Gorgonzola-Butter

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Zubereitung

Butter und Gorgonzola frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und etwas weich werden lassen. Beides zu einer homogenen Masse kneten. Gehackte, geröstete Walnusskerne unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käse-Buttermasse auf Pergamentpapier oder Backpapier geben und darin zu einer Rolle formen.

Quelle „Käse-Theke“

 

Zutaten für 1 Rolle

125 g Butter,
50 g Gorgonzola,
25 g gehackte, geröstete Walnusskerne,
Salz, Pfeffer, 
Pergamentpapier.