Käse und Feinkost aus Frankreich
Les Spécialités d’Ulrike
Mit unserer Genuss-Marke „Les Spécialités d’Ulrike“ und einem bewusst reduzierten Produktangebot konzentrieren wir uns ganz auf handwerklich aufwendig hergestellte Käse- und Feinkostartikel französischer Geschmackskünstler. Die großen Käsesorten, die mit einer unverwechselbaren Geschmacksnote und einer überragenden Genussvielfalt begeistern, werden in der Regel von echten Künstlern in kleinen bäuerlichen Betrieben, eben nicht als Massenprodukt, sondern als Unikate hergestellt und affiniert.
Hier schmeckt man die Liebe mit der französische Käse-Affineure ihren Käse verwöhnen, und man schmeckt die unmittelbare Nähe zur Natur, die dem Käse seinen typischen Charakter verleiht. Ein Genuss im Wechselspiel der Jahreszeiten, wo sich Geschmack und Bouquet des Käses, abhängig von räumlichen und klimatischen Bedingungen, Fähigkeiten und Erfahrung des Produzenten und nicht zuletzt von der guten Laune der Milchlieferanten Ziege, Schaf und Kuh, immer wieder neu entfalten können.
Beste Voraussetzungen für die Entwicklung und Reifung des Käses zu einer ganz besonderen Qualität, die unser Sortiment auf ideale Art und Weise bereichert und ergänzt. Gerade die von den kleinen bäuerlichen Betrieben artisanal hergestellten Käsesorten überzeugen durch ihre Kultur und sind vielfach mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung und den entsprechenden Gütesiegeln ausgestattet.
Die edlen Käse- und Feinkostartikel beziehen wir nur über ausgewählte Lieferanten direkt von den Herstellern aus verschiedenen Regionen Frankreichs. Erst nach einer eingehenden Geschmacks- und Qualitätskontrolle listen wir die Produkte in unserem Sortiment und müssen sich dann täglich einer harten Geschmacksprüfung durch unsere Kundinnen und Kunden unterziehen.
Das Besondere an unserem Konzept unterstreichen wir mit einem ganz besonderen Auftritt. Auf Märkten, Festen und Events präsentieren wir feine französische Spezialitäten mit einem speziell für diesen Zweck entwickelten Verkaufsanhänger – Klein aber fein, und mit einem Hauch französischem Charme.
Wenn Sie mehr über Les Spécialités d'Ulrike erfahren möchten, rufen Sie uns an:
0172 291 20 52
oder schicken Sie uns eine e-mail an:
info@kaese-baumann.de
Le fromage et les spécialités culinaires
Lassen Sie sich inspirieren vom guten Geschmack und der überzeugenden Qualität französischer Käse- und Feinkostspezialitäten. In Sortiment von „Les Spéciailtés d’Ulrike“ führen wir nur ausgewählte Artikel kleiner bäuerlicher Betriebe mit lokalem Schwerpunkt. Z.B.:
Bleue d’Auvergne AOP
Pastarou des Cabasses
Beaufort d’Été AOP
Buoton de culotte
Brie de Meaux sur paille AOP
Ventoux de Provence
Rovethym
Rouelle cendrée
Truffe cendrée
Gour noir
Etolie de Gatin
Cabécou d’Autan
Crottin de Chavignol
Pouligny St. Pierre AOP fermier
Tour du Charolais AOP fermier
Piperade au poivre
Taupinette de chèvre
Selles-sur-Cher AOP fermier
Pavé du poitou
Valençay de l’Indre AOP
Fleur de Selles Bio
Saint Marcellin Nu
Gaperon à l’Ail à l’ancienne
Coulommiers moulé manuellement
Maroilles fermier affiné AOP
Cendré de Niorte
Saveur du Maquis Corse
Camembert de Normandie AOP
Comté AOP extra vieux d’alpage
Ardi Gasna basque
Saint Nectaire fermier AOP
…
Und…
Saucisson pur porc
Pavé aux comté, noix, olives
Huile de noix, noisette, amande, pistache…
Vinaigre mangue, framboise, citron, coing…
Confit fromager
Diese Produkte finden Sie an unserem „französischen Marktstand“ auf dem Wochenmarkt in Köln-Riehl, auf allen unseren anderen Wochenmärkten und im Versand auf Nachfrage.